雪衣豆沙的做法

• 1.将豆沙搓成蛋黄大小的球形表面滚上一层薄薄的淀粉

• 2.将加了淀粉的蛋清打发成硬泡(成奶油状)

• 3.将豆沙馅包进打发好的蛋清中，炸油锅炸成金黄色，出锅。

• 4.装盘后撒上白糖。