糖霜紫薯的做法

• 1.紫薯去皮切宽条

• 2.清水泡半小时，洗净淀粉，沥干水份或厨房纸擦干

• 3.凉锅下油，烧至油七八成热时倒入紫薯

• 4.不停翻遍，炸至紫薯条发软熟了捞起沥油

• 5.干净的锅放入水和糖，煮开后转小火，不停用锅铲搅拌

• 6.熬至糖浆浓凋，要比做反沙更浓凋，倒入紫薯条快速翻炒，全部粘上糖浆，糖浆逐渐变霜关火，盛起。

• 7.成品

• 8.成品

• 9.成品