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  • 用料:

  • 高筋面粉  500克
  • 鸡蛋  两个
  •  50克
  • 黄油  15克
  • 酵母  8克
  • 酵母  8克

小贴士:

面包的造形可以随意 ,烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整

做法:

  • 1. 把面团揉至光滑,加入黄油继续揉至扩展阶段,揉好的面团发酵至3倍大小,将发酵好的面团放案板上排气
  • 2. 面团排气完成后,平均分成圆团
  • 3. 取其中一个面团,擀成长椭圆形
  • 4.  双手将面团从一端卷向另一端,收口处朝下,然后两头稍稍弯曲一下定形
  • 5.  所有的面团做好后,常温发酵1小时左右,待发酵至2倍大小时,表面刷上一层蛋液
  • 6.  烤箱预热180度,上下火中上层烤15分钟后,OK