牛角面包的做法

• 1.把面团揉至光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气

• 2.面团排气完成后，平均分成圆团

• 3.取其中一个面团，擀成长椭圆形

• 4. 双手将面团从一端卷向另一端，收口处朝下，然后两头稍稍弯曲一下定形

• 5. 所有的面团做好后，常温发酵1小时左右，待发酵至2倍大小时，表面刷上一层蛋液

• 6. 烤箱预热180度，上下火中上层烤15分钟后，OK