麻辣鱼块的做法

• 1.鱼洗净 身上划几刀 涂上盐 放入姜丝 淋上料酒

• 2.腌制半小时以上 去掉姜丝 切块

• 3.锅里放油 放入花椒 葱姜干辣椒 糖 豆瓣酱 炒匀

• 4.放入鱼块 翻炒

• 5.倒入没过鱼块的水 大火烧开 小火炖

• 6.炖至还剩三分之一左右的汤汁 放入香菜茴香 即可