
用料:
- 婴儿奶粉 12克
- 改良剂 2克
- 盐巴 4克
- 白糖 20克
- 黄奶油 30克
- 鸡蛋 40克
- 酵母 6克
- 面包粉 300克
- 牛奶 160克
小贴士:
温度很重要,各位亲,掌握好烤箱,不然烤不好面包。
做法:
- 1. 除了黄奶油,全部放锅里搅拌。
- 2. 面团起筋后,加入黄奶油,继续揉搓。
- 3. 面团搅拌后,一次发酵15分钟。
- 4. 分面团,成型,一个小面包25克,大面包50克。
- 5. 鸡蛋液调好
- 6. 鸡蛋夜要记得加点盐巴
- 7. 170度温度,烤15分钟后,掉头。
- 8. 在烤15分钟后,温度调到150度,在烤5分钟。
- 9. 出炉震一下,冷却后包装。
- 10. 常温保存2天。