用料：
- 专用酸辣粉 一份
- 高汤 一人量
- 熟花生米 30克
- 老抽 两小勺
- 熟芝麻辣椒油 少许
- 鸡精 少许
- 酸豆角 一根
- 专用酸粉醋 适量
- 香菜 一根
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 辣椒油 适量
- 火锅底料 一块
小贴士：
泡专用粉水温不宜太高，30--40度即可，太烫的水温泡出来的粉没弹性
做法：
- 1. 专用粉40度温水泡发至柔软即可
- 2. 泡软后沥干水份备用
- 3. 火锅底料取一块
- 4. 起油锅煸香加入高汤 老 生抽 专用醋 芝麻辣椒油 盐 鸡精烧开放入粉煮沸
- 5. 煮沸装碗 放入 香菜 花生米 酸豆角即可享用