香辣海带丝的做法

• 1.干海带提前一晚上泡发

• 2.豆皮用水浸泡10分钟

• 3.因为是一大张海带，所以要先将海带剪成合适的长度，然后切成海带丝

• 4.切完的海带丝用水浸泡一下

• 5.青椒切丝

• 6.海带下锅煮沸

• 7.煮沸的海带丝倒入菜篓内，用冷开水清洗一下

• 8.将豆皮和青椒丝下锅焯沸

• 9.焯沸的豆皮和青椒丝放到菜篓内，用冷开水清洗，沥干水分后放到盘内

• 10.做调料1，在碗里加入三勺酱油、三勺醋、一小勺糖，一小勺盐，一勺芝麻油，搅拌均匀后倒入海带丝里

• 11.热锅冷油炒花生米，听到啪啪声时就可以关火

• 12.将花生盛到海带丝上

• 13.用炒花生剩下的油做调料2，将花椒、生姜、葱白、干辣椒依次放入锅内榨油，出来香味后就关火

• 14.最后将炸后的油倒到海带丝就拌一次下可以了