1.辣椒洗净、晒干(晒1至2天)
2.晒好的辣椒用牙签扎一下(更入味),装进洗净的玻璃瓶
3.依次将准备好的冰糖、大蒜放进去,最后倒入一勺白酒,酱油差不多没过辣椒就可以
4.密封好,放在干燥阴凉的地方泡上两个月即可
生抽要用好一点的泡出来会更香,在泡的过程中变不能将瓶盖打开以防漏风会结一层白色泡沫,要泡上最少两个月颜色变暗黑色了就可以了
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