香哈网>菜谱大全>韭菜芯炒蛋花
韭菜芯炒蛋花
食材用料
土鸡蛋 | 韭菜芯 |
盐 |
韭菜芯炒蛋花的做法
![韭菜芯炒蛋花的做法图解1]()
1.如图所示食材准备
![韭菜芯炒蛋花的做法图解2]()
2.将韭菜芯的根部折一下，去掉老的部分；切成寸段
![韭菜芯炒蛋花的做法图解3]()
3.热锅倒入一勺油大火，将打散的鸡蛋一边倒入锅一边用锅铲翻炒
![韭菜芯炒蛋花的做法图解4]()
4.蛋液炒散至无液体，出锅装盘备用
![韭菜芯炒蛋花的做法图解5]()
5.另起锅大火，下少许油倒入韭菜芯顺手加少许盐翻炒至软
![韭菜芯炒蛋花的做法图解6]()
6.炒软韭菜芯（大约2分钟）后倒入鸡蛋花翻炒均匀即可出锅装盘
![韭菜芯炒蛋花的做法图解7]()
7.开吃咯
小贴士
1）选择韭菜芯，在买的时候折一下根的部份，轻易被折断的方可购买（老了不能吃）。
2）韭菜芯易熟炒的时间不宜过长；大火热锅翻炒2分钟左右即可。
3）鸡蛋热锅热油边倒边炒，炒到没有液体充分炒散成粒状；既是鸡蛋花了。
韭菜芯炒蛋花的家常做法
（全部）
