反沙芋头的做法

• 1.一定要买粉芋才好吃哦

• 2.刮掉皮切成中指大小稍短的芋头条

• 3.油七成热时放入芋头，中火炸

• 4.不停地翻一下

• 5.炸至芋头条发硬熟了

• 6.捞起控油

• 7.用干净的锅倒入水、白糖，煮开后小火搅拌一下

• 8.煮至糖浆浓凋能拉丝，且泡泡变小

• 9.倒入芋头，迅速翻炒均匀裹上糖浆

• 10.撒入葱花拌匀

• 11.关火起锅用大风扇猛吹，或留锅里风扇猛吹，效果一样，吹至芋头起沙（此步是起沙关键哦）

• 12.成品