鸡蛋:润燥 花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.准备好食材
2.番茄洗净,切块。芹菜叶子洗净,切好
3.往碗里磕入两个鸡蛋,加少许盐,用筷子搅均匀
4.锅烧热,倒入适量花生油。待油五成热,倒入鸡蛋液,翻炒至两面金黄。盛盘备用
5.接着锅热,倒入适量花生油。待油五成热,把番茄倒进去迅速翻炒,炒至出汤汁。
6.再把事先炒好的鸡蛋倒进去,加一小勺盐。迅速翻炒几下。最后放芹菜叶子。
7.如图所示,这就是成品图了!
番茄要选购熟透的,炒出来的汤汁才会较多。也不会酸哈!家里没有葱,就用芹菜叶子代替了。
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