苦瓜紫薯圈的做法

• 1.先将苦瓜的两端分别切一刀，然后用小勺把苦瓜中间的蘘掏出

• 2.把掏好蘘的苦瓜切成片，放开水锅里稍微煮一下。然后捞出用淡盐水泡，去除苦味

• 3.把紫薯切块，蒸熟。碾压成紫薯泥。放少许的白糖

• 4.然后把紫薯泥抹到苦瓜圈的中间就可以了！