红油腐竹的做法

• 1.把腐竹用温水泡软泡透

• 2.把胡萝卜和黄瓜切如图的片

• 3.火上坐锅，放水，水开放入腐竹，再次水开，煮2-3分钟

• 4.捞出控干水分，装盘

• 5.胡萝卜放开水锅里绰1分钟

• 6.捞出胡萝卜控干水分，放装腐竹的盘里，趁热，放入少许盐和适量辣椒油，翻拌均匀

• 7.待放凉，放入黄瓜片，翻拌均匀就可以吃了