用料：
- 豆角 半斤
- 干辣椒 两根
- 猪肉末 二两
- 大蒜 两瓣
- 花椒 适量
- 菜油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、肉末最好用半肥瘦的，这样炒出来的豆角会有油香.
2、煸炒过程中，不要加水、盖锅盖，才会更香并保持豆角的鲜色.
做法：
- 1. 豆角洗净、切细；蒜切细；干辣椒切小圈，备用
- 2. 油热了以后，放入花椒炒香去除掉花椒
- 3. 放入蒜末和干辣椒炒香
- 4. 下肉末，加少许盐翻炒至肉末六七成熟
- 5. 加入豆角翻炒
- 6. 豆角炒到七八成熟时 再加入盐，继续翻炒到熟，最后加少许鸡精
- 7. 起锅装盘