豆角:低蛋白质
1.豆角洗净、切细;蒜切细;干辣椒切小圈,备用
2.油热了以后,放入花椒炒香去除掉花椒
3.放入蒜末和干辣椒炒香
4.下肉末,加少许盐翻炒至肉末六七成熟
5.加入豆角翻炒
6.豆角炒到七八成熟时 再加入盐,继续翻炒到熟,最后加少许鸡精
7.起锅装盘
1、肉末最好用半肥瘦的,这样炒出来的豆角会有油香.2、煸炒过程中,不要加水、盖锅盖,才会更香并保持豆角的鲜色.
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