用料：
- 胡萝卜 100克
- 面粉 300克
- 猪瘦肉 200克
- 红葱头 一大把
- 无铅泡打粉 一小匙
- 安其发酵粉 一小匙
- 玉米皮 适量
- 玉米淀粉 1·5匙
- 白糖 少许
- 蚝油 1匙
- 酱油 1匙
- 盐 少许
- 鸡粉 1匙
小贴士：
和面团太干就适当加点水，不干就不加；加泡打粉做包子不需要等面醒至蜂窝状；大家可以参考一下。但是加泡打粉就必须加少许盐，可以让面食更加蓬松。
做法：
- 1. 如图准备好和面的材料和玉米皮
- 2. 将胡萝卜放搅拌器捣成泥，汁多了可以过滤一下就用泥。
- 3. 面粉倒入大盘里挖出凹型加入泡打粉，发酵粉和胡萝卜泥，再加半匙盐（能使泡打粉起到蓬松的效果）和成面团（和到不粘手就可以）；用湿布盖好醒半小时。此时可以准备肉馅了。
- 4. 猪肉清洗，红葱头去外衣洗净
- 5. 剁好的肉馅放大碗中加一匙的酱油
- 6. 少许盐和一匙鸡粉
- 7. 一匙蚝油和少许白糖
- 8. 1·5匙的玉米淀粉
- 9. 用筷子使劲搅拌均匀
- 10. 半小时后，把醒好的面团加少许面粉和3~5分钟；搓成长条用刀切出大小均匀的挤子。
- 11. 擀皮，中间厚边薄的包子皮
- 12. 如图所示揪出花（图片是左撇子）
- 13. 漂亮的包子
- 14. 包好的包子垫上玉米皮（将玉米片修剪一下）；冷水下锅大火蒸10分钟关火焖3分钟左右即可。
- 15. 热气腾腾的包子就可以开吃咯