酸甜西瓜皮的做法

• 1.去掉西瓜皮外面的绿色皮，把木耳泡发。

• 2.在去掉西瓜的红色瓤的部分。

• 3.西瓜皮切丝，泡发好的木耳切丝。西瓜丝上撒一点点盐，腌20分钟。

• 4.把腌好的西瓜丝，挤出水份。

• 5.用老醋（或是白醋）加糖，调出汁，在加点香油混合好。

• 6.把调好的酸甜汁浇在挤干水份的西瓜丝和木耳丝上，拌匀，放入冰箱冷藏40分钟。就可食用了。