用料：
- 红椒 1个
- 白豆角 半斤
- 猪肉 3两
- 食用油 适量
- 葱白 1根
- 盐 少许
- 料酒 2小勺
- 醋 1小勺
- 姜 1小块
- 酱油 1小勺
- 味精 少许
小贴士：
请大家特别注意，豆角一定要炒熟才能食用、否则小心中毒。
做法：
- 1. 瘦肉切片用料酒腌一会
- 2. 锅里放少许油把肥肉的油脂炒出来
- 3. 肥肉炒稍干时放入瘦肉滑散.
- 4. 加入料酒，酱油，醋炒至肉熟盛出
- 5. 豆角.摘洗干净用手掰小段
- 6. 切葱姜末红椒切块
- 7. 留里炒完肉留小量油炒香葱姜
- 8. 倒入豆角炒几下加入适量开水焖豆角至七成熟
- 9. 放入肉和红椒炒熟加盐味精拌匀
- 10. 盛盘开吃