山药炖鸡的做法

• 1.鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净。

• 2.准备好，姜，葱，蒜，花椒，辣椒

• 3.锅里热油，加准备的材料炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水，

• 4.大火炖开，继续滚15分钟。

• 5.转中小火1小时后加入山药，加盐

• 6.在一起 炖20分钟至汤汁少许浓稠即可出锅