用料：
- 洋葱 1个
- 蒜 3瓣
- 番茄 1个
- 瘦肉 5两
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半根
- 葱 3根
- 油 适量
- 生抽 适量
- 沙茶酱 一汤匙
- 盐 适量
小贴士：
调料可根据个人爱好增减！
做法：
- 1. 准备食材，洗干净备用！
- 2. 瘦肉，洋葱，番茄，胡萝卜，葱，蒜切碎备用！
- 3. 把锅烧热，先放油，蒜后放洋葱，胡萝卜，番茄加油，盐翻炒至熟后装起来备用！
- 4. 放肉末到锅里翻炒至熟，期间放适量油，盐，生抽！
- 5. 把炒熟3的放在锅里一起翻炒，加一汤匙的沙茶酱后翻炒后起锅！
- 6. 煮开一锅水后放面，鸡蛋，熟后立即起锅！
- 7. 把炒熟5的放到煮熟的面上，搅拌即可！
- 8. 剥开鸡蛋壳，切成两半，放在面上后撒上葱即可！