用料：
- 鲢鱼 1条
- 蒜蓉 少许
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 香菜，葱 少许
- 姜 少许
- 油
- 盐
小贴士：
鱼可以不用斩那么小块，或是小点的整条焖就不会碎。我的有一点碎
做法：
- 1. 鲢鱼洗好把鱼鳞和内脏清里干净
- 2. 葱，香菜，姜，蒜头全都洗好切好
- 3. 鱼斩块放盐，油，料酒，生抽，姜，蒜腌制半个钟
- 4. 锅烧热放入油油热后放入蒜蓉，姜爆香
- 5. 放入腌好的鱼块煎到水干
- 6. 放入生抽，老抽，少量水焖一下就好
- 7. 收汁，加入葱香菜，翻动一下装盘即可！
鱼可以不用斩那么小块，或是小点的整条焖就不会碎。我的有一点碎