排骨:补肾 土豆:解毒
1.用温水洗干净排骨,放入切成丝的姜、生抽、生粉、耗油、料酒、沙茶、少量盐和味精,腌制十几分钟
2.热油,将蒜头油煎至麦黄色,将切成粒的土豆放入炒锅中,油煎至外脆里嫩
3.将调配好的酱汁,即耗油、沙茶、生粉、水、盐、味精放入炒锅中与土豆排骨翻炒,五到十分钟后将其放入砂锅
4.将葱放入砂锅中,盖上锅盖中火煮五到十分钟,可以加上一些辣椒或胡椒粉,这样香喷喷的土豆排骨煲就做好啦,当然,没有砂锅的也可以在炒锅中完成哦
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