毛豆:清热解毒 香菇:化痰 洋葱:杀虫
1.香菇提前用水泡发,清洗干净
2.毛豆去壳去内皮,清洗干净
3.将真姬菇去掉根部,用盐水浸泡一刻钟,然后清洗干净
4.洋葱切小丁,香菇去蒂子
5.锅底放水烧开,毛豆放进去焯水一分钟
6.锅内放油烧热,关小火炒香洋葱丁
7.放入香菇翻炒
8.放入真姬菇翻炒均匀
9.放入蚝油、半碗水焖煮双菇两分钟
10.放入毛豆翻炒均匀,加入盐调味即可出锅
真姬菇用盐水浸泡是为了杀菌;毛豆焯水是为了去掉生涩味。祝友友们用餐愉快!
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