木耳:止血
西红柿:活血化瘀
花椒:止泻
1.西红柿洗净切丁,豆腐切成一厘米的小方块,木耳泡发撕成小朵
2.葱姜蒜,花椒准备好,花椒少一点就行,主要爆香提味儿!多了吃的时候比较麻烦!
3.锅热加油,葱姜蒜爆香
4.先放入西红柿
5.炒到西红柿汤汁都出来变浓郁了
6.再放入豆腐和木耳,小心把菜都炒均匀,不要把豆腐炒碎!
7.加盐适量,一饭勺生抽,一点点糖提鲜
8.倒入半小碗水,大火烧开,小火咕嘟两三分钟
9.盛碗米饭,把卤汁浇上就可以了
花椒可以再油热后先放,爆香就用铲子铲出再爆葱姜蒜!这个菜,最好用嫩豆腐,没有用老豆腐也可以,就是口感没有那么细腻!