土豆:消肿
洋葱:杀虫
毛豆:润燥
1.如图,准备材料,把蔬菜都切丁备用,鸡腿去皮剔骨,剩下鸡肉,把鸡肉切丁,用少量盐料酒糖蚝油生抽腌制入味…
2.米饭准备一份,煮的时候放少点水…
3.咖喱块切成小块,倒一点点水,把咖喱块化开…
4.热锅,倒入适量油,把鸡肉丁滑炒一下…
5.滑炒鸡肉变色,然后倒入土豆丁玉米豌豆粒,加入适量的盐继续翻炒,
6.煸炒1分钟后出香味,倒入适量的水,中火焖煮5分钟
7.焖煮的差不多,放入洋葱块继续翻煮…
8.翻炒片刻闻到洋葱的香味,就大火收汁,然后倒入碗中的咖喱块和水,快速翻炒均匀…
9.咖喱和蔬菜充分拌匀后关小火,倒入米饭,用锅铲拌匀米饭即可
10.最后充满咖喱香味的炒饭就出锅啦,有没有特别想吃呢!
因为炒咖喱蔬菜水分较多,所以米饭煮的时候放少点水,炒出来的米饭很松爽,另外焖煮的时候比煮咖喱盖浇饭要放少点水分,因为不需要留太多的汤汁,土豆粒切小点也比较容易熟…最后得洋葱丁,大家如果不喜欢洋葱味太重,也可以和土豆一块下锅焖煮,这样口感和香味就没有那么浓,不过一切依照自己的喜好来做就好啦