辣椒炒茄子的做法

• 1.茄子切成滚刀块，辣椒切丝。

• 2.锅内放入较多动物油。少许植物油

• 3.油锅热后，放入茄子辣椒翻炒。放入食盐。

• 4.茄子变软后。放入味精，少许生抽。大蒜。翻炒均匀即可出锅