红烧肉的做法

• 1.1.带皮五花肉切成3厘米见方的块，冷水下锅焯水后沥干水分，炒锅点火烧油，放入所有的白砂糖炒糖色，放入五花肉块，翻炒上色

• 2.2.大葱切段，生姜拍碎，放入锅中翻炒，然后把除鸡精外的其他辅料全部加入肉中，最小火咕噜咕噜（一刻钟左右）

• 3.3.另烧一锅开水，水开后兑入烧锅中，放入一个炖肉料包，炖煮五花肉，水开后，开小火，盖紧锅盖，慢慢炖肉，大约1---1.5小时以后肉就烂熟了

• 4.4.转大火，收汁，红烧肉汤汁收的差不多了，就好了，加入少许鸡精

• 5.5.装盘，撒入少许葱花就可以吃了