用料：
- 鸡爪（鸡尖）
- 五香干
- 鸡精
- 卤香料一小袋（里面有五香粉）
- 料酒
- 老抽
- 味精少许
- 盐
- 小辣椒3～4个
- 姜
- 白糖
小贴士：
卤的时候不要老翻动鸡爪，这样容易把五香干搞碎影响美观。
做法：
- 1. 五香干洗净切三角形，鸡爪洗净，香料一袋，辣椒3个，姜切片装盘备用。
- 2. 锅里放水烧开，倒入鸡爪焯掉血水，捞出装盘备用
- 3. 锅洗净放油烧热，把姜倒入煸香再放入鸡爪炒会
- 4. 锅里加水没过鸡爪两公分，烧开，倒入五香干，放入辣椒、盐、香料、料酒、白糖、老抽、鸡精（放点鸡精味道鲜美）
- 5. 盖上锅盖煮半个小时，等卤汁收干加点味精调味即可出锅（味精不加也行）
- 6. 一盘美味可口的五香鸡爪就可以享用啦啦