酱香大黄鱼

酱香大黄鱼
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作者:香山红叶

健康功效

葱白:散寒
料酒:低蛋白质
醋:补血、低蛋白质

酱香大黄鱼的做法

  • 酱香大黄鱼的做法图解1

    1.黄鱼去内脏去鳞清洗干净控水

  • 酱香大黄鱼的做法图解2

    2.两片斜划几刀

  • 酱香大黄鱼的做法图解3

    3.用料酒葱姜腌一会去腥

  • 酱香大黄鱼的做法图解4

    4.两面沾干面粉

  • 酱香大黄鱼的做法图解5

    5.油烧七成放鱼炸至黄色捞出控油

  • 酱香大黄鱼的做法图解6

    6.切葱姜蒜

  • 酱香大黄鱼的做法图解7

    7.留少许油炒香葱姜蒜

  • 酱香大黄鱼的做法图解8

    8.放豆瓣酱炒出红油

  • 酱香大黄鱼的做法图解9

    9.加适量开水放料酒,酱油醋、蚝油,白糖、胡椒粉烧开

  • 酱香大黄鱼的做法图解10

    10.放入鱼烧开小火多焖一会入味。差不多时大火收汁

  • 酱香大黄鱼的做法图解11

    11.鱼盛盘中浇上汁子用香菜装饰

小贴士

豆瓣酱、酱油,蚝油都是咸的我没有在放盐。口味重的朋友们先尝尝不咸在放盐

本菜谱由香山红叶上传

酱香大黄鱼的家常做法

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