西红柿:消食积
苹果:生津
柠檬:生津止渴
1.苹果去皮、核切碎。
2.西红柿去皮,切碎。
3.柠檬用盐搓皮洗净,用刀削表面透明的黄皮,越薄越好,切碎。
4.剩下的柠檬挤半个柠檬水待用。(余下未用完的可泡拧檬水喝)
5.面包机桶投入苹果碎、西红柿碎、柠檬皮碎、白糖拌匀醃15分钟。再加少许盐、淀粉、柠檬汁,调果酱档开始程序。需一小时多,可不管它,直至完成铃提示,柠檬香气扑鼻的什景果酱就做好了。
6.瓶子开水煮沸消毒,将果酱装入晾凉,放冰箱冷藏保存。
水果也可用机器打成浆,我家习惯果酱带点果粒好吃,故我用刀切剁方法。整个过程中用的工具都要洁净、无油,以便果酱保存。淀粉添加量可根据水果的含水量确定,可先少加不够中间再添入。果酱随吃隨取时用干净勺子,利于保存。