脆皮香蕉的做法

• 1.香蕉去皮（香蕉不要选择熟透了的，那样太软不容易定型）切成3~4cm的小块，放入干净的盘子里面备用。

• 2.将鸡蛋打散，放入事先备好的白糖和盐搅拌均匀，将面粉放入蛋液，搅拌制成面糊。这里如果面糊太稠可以放入适量的清水，注意不要太稀。

• 3.将整理好的香蕉块放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊

• 4.用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上，用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉沾满面包糠。锅中放油烧热，把蘸好面包糠的香蕉块依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，装盘上桌即可。