家庭版水煮肉片
健康功效
金针菇:低蛋白质
绿豆芽:利水、清热
花椒:维持皮肤和粘膜健康
家庭版水煮肉片的做法
1.首先把里脊肉切片,放入碗里加入鸡蛋 酱油 耗油 盐 淀粉 料酒搅拌均匀腌制20分钟,这个时间就可以准备其他东西
2.锅中烧水,水开把绿豆芽 金针菇汆烫2分钟,出锅放入容器
3.锅中烧油,油热放入辣豆瓣酱炒出香味放入姜丝,加入高汤或水,把肉片一片片放进去
4.把烫好的肉片放到汆烫好的底菜上,上边放上香菜 蒜末 花椒
5.烧锅热油,把烧烫的热油淋到香菜上,美味的菜菜就好了
小贴士
最后淋油的时候一定要注意安全,小心热油烫到。