猪肝:利尿 韭菜:温中行气 芝麻:补血
1.猪肝切薄片,放入料酒、酱油和淀粉抓匀
2.姜蒜辣椒切好备用
3.韭菜切成短节,葱切丝
4.油锅热了后,放花椒炒香
5.接着放豆瓣,姜蒜、辣椒炒香
6.下猪肝爆炒一分钟
7.下豆芽韭菜翻炒
8.加入适量的盐和鸡精
9.韭菜和豆芽炒熟后 加入芝麻就可以起锅了
10.请慢用
1、这道菜一定要油多些,炒出来的猪肝才好吃.2、炒猪肝的时候,一定要大火快炒,不然猪肝炒老了就不好吃.
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