芝麻核桃糖的做法

• 1.芝麻洗后放铁锅里炒熟，核桃仁烤盘上铺平进箱中层，140度烤20分钟。

• 2.红糖，清水倒入锅里小火熬煮，记牢全程小火，用不粘锅。

• 3.红糖煮化后，有点粘稠的时候放入麦芽糖，继续搅拌熬煮。

• 4.糖浆从开始的冒大泡，一点点的变小泡，再变成颜色很深色的褐色。

• 5.这是熬好的糖浆。

• 6.放入芝麻和核桃仁充分拌匀，这步的速度一定要快，力气要大。

• 7.倒入垫油纸的烤盘上，用铲子压平。也可以放入模具的，不过要事先抹点黄油防粘。

• 8.压平后等大约五分钟，稍微冷却后切条。

• 9.切条，再切块。

• 10.装盘即可。