酸辣土豆丝（简易版）的做法

• 1.土豆切薄片，厚薄尽量均匀，顺着土豆切，不要切成斜片…

• 2.接着把土豆片分成几份，再切成丝…

• 3.切完的土豆丝，泡在水里，换水，浸泡十分钟，洗去淀粉，炒出来的土豆丝特别爽口

• 4.准备配料，青椒切丝，蒜片葱段干辣椒切好备用

• 5.泡好的土豆丝捞出来滤干水分备用

• 6.锅里放入适量的油，烧热小火爆香蒜片

• 7.紧接着放入葱段和干辣红椒煸炒一会放入土豆丝，继续快速煸炒

• 8.煸炒一会就出来香味，然后放入青椒丝翻炒均匀，

• 9.再依次倒入适量陈醋，盐继续翻炒1分钟

• 10.最后起锅前淋点生抽和芝麻香油就可出锅啦