苦瓜酿肉的做法

做法：

• 1. 新鲜香菇，洗净取适量。
• 2. 剁碎
• 3. 瘦肉切片后剁碎
• 4. 将剁碎的香菇及肉末加淀粉生抽拌匀。（生抽依据个人喜好是否添加，只调味不调色）
• 5. 苦瓜切段，每段长短依个人喜好，适中显得秀气～接着将中心挖空
• 6. 将之前拌匀的限逐个酿进苦瓜中央，摆盘。这个时候的样子最好看了，绿绿的～接着开蒸！（弱弱的说我直接把它放到了高压锅和饭一起熟了，结果确实有点偏熟，但非常入味）
• 7. 蒸熟后浇汁儿～色泽很差，但味道不错～
  汁儿：淀粉一勺半，加入适量水，盐，老抽放入锅里煮熟勾芡（小火！），开了之后直接浇在苦瓜表面。