鲜味饭的做法

• 1.准备土豆'切成小丁子

• 2.准备茄子'切成小丁子

• 3.准备青椒'切成小丁子

• 4.准备大虾'去头'去皮'挑去虾线'皮和头不要丢掉

• 5.'虾子切成两段就可以了'这样口感大大滴好

• 6.锅烧热'加油'四五成热'放入虾头和皮'关小火'将他们煸出红色'虾皮和头中含有大量的虾青素'如果愿意'可以不用处理虾'连着皮一起'直接切成段'也是很好的'就是要掌握火候否则'虾皮会很不容易咀嚼

• 7.夹出虾皮和头'翻去土豆煸炒'

• 8.土豆微熟'放入茄子

• 9.茄子熟了'放入虾段'煸出红色

• 10.关小火'倒入米饭'用铲子把大颗粒'大块头压碎'为了让米饭均匀和菜和味道融合

• 11.中火'米饭与菜们和谐融合后放入青椒

• 12.大火翻炒几次'加入盐'继续翻炒'直到所有菜们都熟了'并且均匀混合在米饭中