用料：
- 鸡蛋 3个
- 西红柿 3个（400克）
- 大蒜 3瓣
- 色拉油 适量
- 小葱 1棵
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 水 适量
- 料酒 适量
- 挂面 200克
小贴士：
在炒西红柿鸡蛋的时候可以稍微多放点盐 因为面条是淡的呢！随后西红柿鸡蛋和面一拌味道就合适了！味儿绝了！听友友说是黄金搭档绝配哦！哈哈！
做法：
- 1. 将食材准备好 西红柿和葱清洗干净
- 2. 将西红柿切块备用
- 3. 将鸡蛋打入碗中加入适量的料酒和适量的盐充分搅拌均匀
- 4. 将大蒜和葱都切好备用
- 5. 锅里放入适量的油烧热后倒入鸡蛋液稍微凝固后翻动将鸡蛋炒好
- 6. 将炒好的鸡蛋盛出来装在盘子里
- 7. 另起锅放入适量的油接着放入大蒜煸出香味
- 8. 放入切好的西红柿翻炒两分钟
- 9. 如图这样了就可以放入适量的盐翻炒均匀
- 10. 接着放入适量白糖翻炒一分钟即可
- 11. 最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可关火
- 12. 盛出来装在碗里备用
- 13. 锅里放入适量的水烧开后放入适量的挂面煮熟即可（看自己家的面条来定时间）
- 14. 煮熟后放入提前准备好的凉水中过一下马上捞出来
- 15. 捞出后控水
- 16. 将面条挑在碗中 浇上炒好的西红柿鸡蛋 等吃的时候在加入少许的香油搅拌均匀即可开吃
- 17. 西红柿鸡蛋面就做好了！可以开吃了！简单吧！呵呵！