皮蛋拌豆腐的做法

• 1.豆腐横切成两半，摆在盘子

• 2.皮蛋切片，摆在豆腐上面

• 3.葱姜蒜切碎

• 4.锅里放油，爆香姜蒜，关火，利用油的余温，放入辣椒粉，倒入生抽和耗油加入少量水烧开，煮2分钟

• 5.做好的调料里加点香麻油，搅拌均匀，倒在皮蛋豆腐上，撒上葱