用料：
- 大白菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 鸡蛋 一个
- 湿面 适量
- 培根 适量
- 葱 适量
- 酱油
- 油
- 水
- 老干妈
小贴士：
过冷水和抓油都是为了防止面条成坨。炒面时切记要用筷子不停地翻炒，防止黏在一起。调味可按个人喜好随意添加。
做法：
- 1. 准备好食材，并切成丝备用
- 2. 水煮开，放入面条
- 3. 煮约一分钟，面条半熟即可，捞出过冷水，过三次冷水后，可往面条中抓点油
- 4. 煎好鸡蛋，盛出备用
- 5. 锅中放油，先放入胡萝卜煸炒，然后放入培根炒，最后放入大白菜炒熟
- 6. 加入鸡蛋翻炒
- 7. 放入面条，此时要用筷子翻炒面条，油也要加多点，防止面条坨在一起
- 8. 最后加入酱油和老干妈调味，并撒入葱花
- 9. 出锅