鸡蛋:润燥 苋菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.苋菜摘去老根洗净。
2.鸡蛋,面粉放入碗中加入盐和胡椒粉,鸡精。
3.苋菜叶子稍微切碎一些。
4.把苋菜放入面粉鸡蛋碗中,加少许清水搅拌均匀成为面糊。
5.平底锅倒入少许油烧热倒入苋菜菜面糊,摊成面饼小火慢煎。
6.直到两面微黄饼熟关火。
7.取出切块即可食用。
苋菜要把老根去掉只用叶子,饼的口感才好。水量可自己随意,最好面糊稍微稠一些,才好把面饼摊成型。煎至的时候要小伙慢慢煎至一面定型后再翻面,这样面饼才不容易散碎。
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