红糖空心饼的做法

• 1.面团材料混合，揉至光滑，能拉出厚膜状态。

• 2.室温发酵2.5倍大。分割50克每份。

• 3.内馅材料混合，用料理机打成粉末状。取一块面团，擀成中间厚四周薄的饼状，挖一大勺馅包起来。收口一定要捏紧，不然会露馅。

• 4.用擀面杖擀成1厘米厚的圆饼，放入烤盘。

• 5.全部包完后，烤箱预热200度。圆饼表面刷蛋液，撒上黑芝麻或别的装饰（我没有芝麻，撒的小麦胚芽）

• 6.烤箱中层。烤13分钟左右。喜欢外皮酥脆的可以适当延长烘烤时间，喜欢暄软的减短时间。中途千万不要打开烤箱。