老北京炸酱面的做法

• 1.备齐食材

• 2.干黄酱用温水化开

• 3.锅中放油，油热煸香葱，姜末

• 4.下入羊肉煸炒段生

• 5.放少许酱油，盐，十三香粉炒均

• 6.倒入稀黄酱，中火半小时，这样把生黄酱充分炒'熟吃时沒有生黄酱味

• 7.炒至锅中出油即可

• 8.面和好醒半小时，用擀面杖擀薄，重叠撒干粉，用刀切细条

• 9.抖动开备用可以煮了

• 10.配上喜欢的菜码。