排骨:益气 冬瓜:低蛋白质 八角:理气、止痛、散寒
1.先把排骨拿出来解冻,用热水泖一下
2.滤去浮沫,用清水洗净,多洗几遍,捞出备用
3.冬瓜去皮后,洗净切片备用
4.姜切成片,锅里当少许油,八角爆香,排骨放入翻炒片刻
5.锅里加入水,高过排骨,烧开
6.加入冬瓜,一起炖
7.冬瓜熟了后,放入调料出锅,加点葱花点缀
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
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