用料：
- 鸡腿 一个
- 鸡爪 5～6个
- 金针菇 少许
- 香菇 少许
- 绿豆粉 少许
- 香葱 少许
- 香菜 少许
- 青.红杭椒 少许
- 去皮酒鬼花生豆 一包
- 芝麻辣椒油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
小贴士：
早放入冰箱保鲜半小时更加凉爽可口😁😁😁😁
做法：
- 1. 鸡腿.鸡爪洗干净.锅里放入水，大料.姜片.葱段.盐.大火煮开.小火慢煮....半小时.按个人口味.软硬度用筷子戳透掌握.喜欢吃有劲道的鸡爪.嫩点的鸡腿.时间短点。
- 2. 青红椒切段备用.香葱切断备用.香菜切断备用.用水焯好的香菇备用.用水焯好的金针菇备用.绿豆粉切好备用
- 3. 用芝麻辣椒油.按照个人口味添加.香油少许.生抽少许.白糖少许.醋少许.料酒少许，盐少许.味精少许.蒜末少许，搅拌均匀备用
- 4. 鸡爪，鸡腿切块摆盘放好
- 5. 焯好的香菇.金针菇.绿豆粉摆放上面
- 6. 荤菜垫底.菌类绿豆粉摆放中间.放入青红椒段.香葱段.香菜段.最后淋上调好的料汁.完成了.可以放入冰箱保鲜半小时鸡爪更劲道.更加可口很下饭奥！！！