丝瓜炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 丝瓜去皮，切七八公分长条，如果买的丝瓜比较老要去籽
• 2. 鸡蛋磕入碗中打散备用
• 3. 香葱切段，红彩椒切丝备用
• 4. 锅中烧热油，倒入鸡蛋
• 5. 炒至无蛋液，用铲子弄碎块
• 6. 转小火倒入丝瓜，盐，十三香
• 7. 快速翻炒几下
• 8. 倒入香葱段和红菜椒丝，加入适量的水，转大火快速翻炒
• 9. 丝瓜变色熟透，淋洒香油就可以了
• 10. 装盘享用吧