鸡肉山珍番茄盅的做法

做法：

• 1. 先将番茄去盖，挖出果肉，待用。
• 2. 香菇、金针菇、鸡腿肉、挖出的番茄果肉都分别切丁备用。（有鲜花黄更好多一个黄色，做出来颜色会更漂亮！）
• 3. 热油先下鸡丁爆炒，然后再混入其他配菜收汁，关火，趁热放入盐和味精翻炒起锅。
• 4. 将炒好的山珍鸡肉装入之前准备好的番茄盅里。
• 5. 盖上番茄盅的改盖子，放入蒸锅中，蒸2-3分钟，出锅摆盘即可。
  （不要蒸太久，番茄盅会太软，不好取出食用也影响美观）