金针菇:活血化瘀 香菇:解毒
1.先将番茄去盖,挖出果肉,待用。
2.香菇、金针菇、鸡腿肉、挖出的番茄果肉都分别切丁备用。(有鲜花黄更好多一个黄色,做出来颜色会更漂亮!)
3.热油先下鸡丁爆炒,然后再混入其他配菜收汁,关火,趁热放入盐和味精翻炒起锅。
4.将炒好的山珍鸡肉装入之前准备好的番茄盅里。
5.盖上番茄盅的改盖子,放入蒸锅中,蒸2-3分钟,出锅摆盘即可。(不要蒸太久,番茄盅会太软,不好取出食用也影响美观)
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