包抄手的做法

• 1.先盘谄:猪肉谄里放入姜沫、料酒、生抽、五香粉、鸡粉、鸡蛋，顺一个方向绞拌至起劲。

• 2.适量冷水分多次绞入，直至软和上劲放冰箱冷藏待用。

• 3.西葫芦擦成丝，加适量盐一醃出多余的水份，10分钟后挤出盐水改刀剁几下。

• 4.包馅之前将西葫芦拌入肉馅。

• 5.放适量盐调口味，洒入葱花和少许香油拌匀即可。

• 6.取一张抄手面皮放左手掌，放肉馅在中间。

• 7.对角折过来成三角形。

• 8.上角尖沾少许水，左手中脂顶住有馅的部位，右手将下面的角从中脂后面往上粘住上角，一只只漂亮的抄就包好啦！